Restaurant avec carte traditionnelle à Gueberschwihr
| Le restaurant de la Taverne Médiévale vous propose une carte traditionnelle à son image. Notre équipe vous propose des plats de la région alsacienne préparés et mijotés par nos soins et ce, tous les jours de la semaine. Vous pourrez retrouver nos menus ainsi que les formules que nous proposons selon les évènements calendaires (Pâques, Noël…) |
  |
La terrine de foie gras de canard élaborée ici, au gré du moment : 19.50 € |
Les entrées |
|
| La terrine du chef au gré du marché | 11.50 € |
| Munster chaud en chausson croustillant et miel | 10.50 € |
| Terrine de foie gras de canard petite brioche |
19.50 € |
| 6 Escargots à l’Alsacienne | 7.50 € |
| 12 Escargots à l’Alsacienne | 14.90 € |
| Cuisses de grenouilles poêlées, juste ail et persil frais |
18.50 € |
| La terrene de foie gras de canard, petie brioche | 19.50 € |
Nos plats principaux |
|
| La choucroute garnie |
18.50 € |
|
La découverte alsacienne (fleischchnacka sur pommes sautées, quenelle de foie sur choucroute, filet mignon de porc sur spaetzlés) |
18 € |
| Le boeuf gros sel, crudités, pommes de terre sautées | 18.50 € |
| Le magret de canard, épices, miel et orange |
19.50 € |
| Le pavé de rumsteack, sauce poivre noir et Marc de Gewurtztraminer | 21 € |
| Les rognons de veau flambés au Cognac | 20 € |
| Cordon bleu de veau, jambon cru d'Alsace et Ribeaupierre (fromage alsacien) à ail des ours |
21 € |
|
La fondue vigneronne au vin d'Alsace : viandes de boeuf et veau, 4 sauces, spaetzlés et pommes de terre sautées, à partir de 2 personnes |
25 € |
| Découvrez nos plats végétariens ainsi que nos suggestions aux tableaux | |
Fromages |
|
| Assortiment de fromages, petite salade mêlée |
7.50 € |
| Munster flambé au Marc de Gewurztraminer | 9 € |
| Assiette de Munster | 7 € |
Les desserts |
|
| Le nougat glacé maison, coulis caramel beurre salé | 9 € |
| La torche aux marrons | 9 € |
| La torche aux marrons et sa boule de glace églantine | 10 € |
| Les profiteroles glacées miel fleur d'oranger, sauce chocolat aux épices |
10 € |
| Le kougelhopf glacé au Marc de Gewurtraminer |
9 € |
| Le café et ses gourmandises | 8 € |
|
Découvrez également les notes sucrées aux tableaux |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
MENU DE NOEL
Servi uniquement le 25 décembre à midi
Le foie gras de canard aux fruits du berawecka, petite brioche
________
Le filet de sandre, sauce aux agrumes, julienne de légumes croquants
________
Le sorbet au vin chaud pour raffraîchir
________
Le filet mignon de veau aux morilles, légumes du marché,
siphon de pommes de terre truffé
________
La poire pochée, son sorbet, sablé breton pain d'épices, crème légère cannelle
Prix du menu : 55 € par personne (hors boissons)
Pour les jeunes gastronomes jusqu'à 12 ans - 18 €/pers
Le filet mignon de veau aux morilles, légumes, spaetzlés
_________
La verrine de mousse au chocolat
