NOEL 2023

Servi uniquement le 25 décembre à midi

Une surprise en amuse bouche

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La terrine de foie gras de canard "maison", brioche tiède

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Le tournedos de lotte, lard fumé, chou fleur

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Le sorbet pamplemousse, Madarine Impériale pour rafraichir

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Le filet mignon de veau, crème aux morilles, légumes, pommes de terre trufées

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Le médaillon de cerf, poivrade, légumes d'hiver, spaetzlés à la châtaigne

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La poire pochée au vin blanc épicé, mousseline cannelle, crumble schwowebredele

62 €